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カテゴリ:シボちゃんの麺活日記( 61 )   

シボちゃんの初体験   

オッス、オイラ、シボちゃん!

三連休の最終日、皆さんいかがお過ごしか?
オイラはまたまた、かーさんの大切な妹でオイラの彼女のひとり“えりりん”と遊んできたぞ。
まずは初体験ズキュン( *˘ ³˘)ー♥ー>
油そばなるものを頂いてきたんだ!
オイラ基本的にラーメンはスープの無いのは頂かねえんだが、先日見た油そばが頭を離れなかったんだ!
仙台市泉区天神沢の
『ラーメンビリー 泉学院前店』にて
油そば300g、チーズ・メンマトッピング
スープ無いが、混ぜ混ぜするとチーズが絡み、まるでカルボナーラ♪♪♪
うんまい!いける!ブラボォ\(^o^)/
食わず嫌いはいけねえな、つくづく思った。

さてさて、お腹もいっぱいだし、しゃべり足りないし、ドライブがてらお茶するお店へ。
泉区高森の高級住宅街にある
『フラット・ホワイト・コーヒーファクトリー』へ。
とても洒落たカフェで、若干浮いてるオイラのかーさん・・・
甘いチョコレートケーキを頂きながら、喋る喋る(;゚Д゚)!(;゚Д゚)!(;゚Д゚)!

楽しいひと時で、休日を締めたぞ。
えりりん、付き合ってくれて有難うな(^_-)-☆<
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by seechan2525 | 2016-03-21 16:58 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(0)

連休もラーメン三昧!   

オッス!
最近ホント、ラーメンネタばかりだな。
つまらねでぞ。
でもアップするぞ(^_^;)

まずは11月21日(土)
仙台市太白区郡山の
『麺匠 玄龍』で味噌ラーメン


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ここは本来醤油がかーさんの好みなんだが、
今日は寒かったから、炒め野菜が芳ばしい味噌にした。
ふとめの縮れ麺に絡むスープがうまうま!
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2軒目はΣ(゚Д゚;≡;゚д゚エエッ!
同じく太白区鈎鳥の
『鷄中華そば 火の鳥』鶏中華

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鶏にこだわるだけあり、鷄脂のスープはかなり鶏!
だけど残念!
いまいちオイラの好みには合わねえ。

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とにもかくにも、美味しくも楽しい一日!
連れ出してくれたりゅうぞう、
オイラを思い出して誘ってくれたマシロちゃん、
ありがとうな!楽しかった!またな。

by seechan2525 | 2015-11-22 11:12 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(0)

ラーメン遠征   

最近ラーメンの話ばかりだな(汗)

でも楽しい仲間が増えたのでお誘いがありがたいんだ。
先週の三連休の一日、
ラーメンで知り合えたお友達が秋田から家まで迎えに来てくれるというので、
県北のお店に行ってきた。

大崎市古川にあるいずれも新勢力の人気店。
『中華そば 上々』
『奏(かなで)』

オイラの参加はサプライズだって、迎えに来てくれたいっくん。
そしてオイラといっくんの他には、Rちゃん、Yちゃん、Sさん。
華やかでにぎやかなメンバーでの麺活が始まるぞぉ!

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まずは上々の煮干中華そば塩と、限定の小丼「アサリとえびのうまに丼」
これ、二度目なんだが上品なスープなのに凄いコク!
オプションで頼んだ平打ち麺がよく絡んでうまあい!
丼もアサリとえびのうまみがあんかけで新米のご飯によく絡む。
これ、家じゃ出来ねえよなあ・・・満足!

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そして奏で「奏そば」
あこがれて憧れてあこがれた、中華そば。
それは不思議なダシと(後で聞いたら鶏だしメインで、魚介のうまみもあるらしい・汗)
醤油のうまさが際立つスープ・・・
これ、癖になるなあ。
こちらは若者向けに「G系」といわれる豚そばが人気なんだが、
今日は2軒目なので許してもらった←?(^_^;)
でも、1軒目も2軒目も・・・

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更にはその後かーさん、いっくん、Rちゃんの三人で仙台に戻り、
ご存知大好き「ラーメン 角屋」へ・・・

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いつものサバダシ醤油ラーメン。
りこちゃん、えりりん、チョココルネも参加し、にぎやかな角屋バカの集いが始まった・・・

アッシー君をして下さったいっくん、走行距離片道250キロくらいだったらしい。
そしてお付き合いいただいた皆様、
楽しい一日を、有難うございました。
いつか機会があったらまた付き合ってくれよな!

by seechan2525 | 2015-10-17 12:33 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(3)

サバ出汁対決!   

オイラ一押しの仙台市太白区長町にある、『ラーメン角屋(かどや)』
は、鯖で出汁をとるラーメン屋さん。
鯖というから最初はちょっと臭目^^;;;のイメージだったんだが、
実は魚風味の優しい飲みやすいスープのラーメンなんだ。

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しょっちゅう出しているからもう見飽きているかも知れねえが、
見てくれよ!この透き通ったスープ。
そして細いストレート麺と極細のメンマ、丁寧いに細切りされた繊細な葱。
かーさんのどツボにストライク!ずきゅん!!!

しかしな、最近仙台で人気の某店が、期間限定で「鯖ダシ中華そば」を出したって言うんだ!
こりゃ行かないわけにいかねえじゃねえか。

仙台市青葉区南中山の『節系とんこつらぁ麺 おもと』がそれ!
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以前煮干の「ド煮干ラーメン」を食べに来て美味い!やらた!だったし、
先週も確かお友達に連れられ食べたんだが、
大好きな角屋とどう違うのか。
意識して食べ比べたぞ。
そのときのがこちら!

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先週食べたときはオーソドックスに「鯖ダシ中華・細麺」だったか、
今回は鯖ダシ味濃い目、手揉み太麺にしてみた。

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うまい!濃い目のとろみさえ感じる鯖ダシが、この麺によく絡む。
背脂プラスできるんだが、それだと甘みが出て、
鯖の風味が若干薄まっちゃうんだ。食べやすくはなるがな・・・

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おもと、ごっつっぉさん!

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角屋、ごっつぉさん!

結果!
まったくの別物だった。
飲み干した器の底に残る残滓を見ても分かるとおり、
鯖の粉まで使ったのか、ざらつきが残るおもとの鯖ダシ。
魚好きにはたまらない。
一方器のそこまで清らか(?)な角屋。
魚ダシはしっかり出ていながらこの淡麗系のスープ・・・
いくら食べても、毎日飲んでも飽きない美味しさ。

総合で『角屋』の勝ち!オイラにはな。
でもどちらも美味しい。
残念ながらおもとは今月一杯で鯖ダシ中華そばの提供を終える。
残念だが、店主さんに覚えていただいたので、
次の楽しみが増えたぞ!

ちなみに「第1回 角屋バカの集い」

by seechan2525 | 2015-09-29 10:44 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(4)

ラーメン三昧!   

翌週はラーメンを通じて知り合えた方々と麺活。
アッシーまでしてくれたKさんと、カワイイ妹えりりんとでハシゴだぞ!

まずは青葉区南中山の『節系とんこつらぁ麺 おもと』
9月の限定麺「鯖ダシ中華そば」狙い。
今一番はまっている鯖ダシと聞いて、かーさんが黙っているはずがねえ。
早速行ってきたんだ。

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左がかーさんの頼んだ鯖ダシ中華・細麺、葱増し
右がKさんの鯖ダシ中華・手もみ麺背脂入り

背脂はいるとダシ本来のうまみが感じられず、かなりマイルドになるなあ。
しかし、背脂入れないかーさんの鯖ダシも、見た目ほどサバサバしてない。
以外にアッサリなんだ!
後で聞いたら、鯖濃い目って事でオーダーできるらしい。
実は後日かーさん一人で行き、鯖濃い目、手もみ麺でいただいた。
これが美味しいの何の!
勿論この日もスープまで飲んだが、写真忘れたぞ。
この後また別口へ行ったからな!

『魔界ラーメン 月光』
ここも最近人気の出てきたお店
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名前の通りおどろおどろしいラーメンが・・・
というのは冗談で、オイラたちがいただいたのはそれはもう美しい、鶏塩中華そば!

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スープ、麺、具材、どれをとってもやさしい味だがしっかりとコクがあり、
かーさん満足♪
えりりんもKさんも満足で、次へ向かう・・・
エッ!!!!!

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人気の果物やさん経営のフルーツ・パーラー「いたがき」でオヤツ。

三人とも楽しくおしゃべり、美味しくもぐもぐ!また行こうね!
約束をするのだった。

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by seechan2525 | 2015-09-21 15:44 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(4)

中華そば 嘉一   

JAZZ フェスの帰り道、ふと立ち寄ってしまった、超人気店

仙台市国分町の『中華そば 嘉一』

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鶏中華で大人気。この日も13:30頃で長蛇の列
ありつけたのは14:30くらいだったぞ・・・

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見てくれよ、このきらきら光るスープ・・・
鶏だけで出汁をとっているらしいが、
最近煮干や鯖だし、アゴ出汁(とびうお)と魚系の出汁が幅を利かせているが、
正統派の中華そばってやはり鶏ダシであって欲しい。なんちゃって・・・

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ハイ、お約束。
スープ、縮れ麺の関係は凄くいいんだが、
鶏チャーシューは硬すぎ!こりこりの域を越えていてがっかり。
店内には鶏のあまり良いとはいえない香りが充満し、
以前来た時よりかーさんのテンション下がってしまった・・・

美味しいもの食べ過ぎたのかなあ???
それでも嘉一は今日も行列店。
好みの問題だなあ・・・

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オイラの気持ち・・・(はあと)

by seechan2525 | 2015-09-21 15:24 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(0)

6月7日 ラーメンみの家   

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今日も麺活。
今日は太白区東中田のラーメンみの家。
上品な甘みのある鶏だし?
麺がうまい!

幸せ(´-`).。oO

このエキサイトブログアプリ、今月から変わったんだが、
すげえ使いづらい!
かーさん、イライラしまくり!

by seechan2525 | 2015-06-07 19:39 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(0)

6月6日 ラーメン角屋   

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大好きなラーメン角屋で晩酌タイム。
何時もの餃子三個でビールを飲み、
サバ出汁醤油ラーメンコッテリ(背脂入り、ニンニク搾り)で締め、
今は定番となったサバ飯を頂く!

美味しいなあ…と、その時!
「シー様ですよね?」
ナント、初対面ながら何時もFacebookでお世話になってる、
ラーメン部のメンバーが!
こんな偶然が嬉しいな…

by seechan2525 | 2015-06-07 19:34 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(0)

オイラの活動記録   

今年まだ二度目の投稿・・・
かーさん横着に拍車が掛かっている。
それと反比例に、ラーメン熱は上がっている。
カテゴリーまで作っちゃったぞ。
今日は今年に入ってから行ったラーメン屋さんを載せてみた。
順不同。
まずはかーさん一番のお気に入りから・・・

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JR長町駅前、鯖ダシラーメン『角屋』の
鯖ダシコッテリ醤油ラーメン。と、ギョーザとビール^^;

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かーさんの職場の近く、若林区荒町の『こいけ屋』で醤油ラーメン。
サイドメニューのボンゴレ丼がお気に入り

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仙台市太白区の超人気店『みの家』の塩そば豚チャーシュー大盛り

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仙台駅東口にある『坦々麺の吟(ぎん)』で、黒胡麻坦々麺
カフェバーのようなオサレなお店

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やはり職場の近く、『麺屋 誠和(せいわ)』
なじみの味だが、これは冬だけ限定の札幌醤油ラーメン。うま~い!

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仙台駅前のアーケード入り口にある『中華そば末廣』の浅利ラーメン。
飲んだ後にも飲まなくても染み渡る美味しさ!
24時間営業らしいが、どの時間帯に行っても何故か長蛇の列!

そして最後・・・

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ラーメン活動を通じて知り合った女子たちと、
今年初めての麺活&女子会ランチで訪れた、
仙台市宮城野区の『ラーメン・スミス』にて、「からしび味噌ラーメン」
「からしび」とは、辛くて痺れるラーメンのことらしい。
辛いのが苦手なかーさんが、
山椒?花椒?の痺れる美味さに嵌っている一品。


ふぅ~っ。これじゃ今年もダイエット失敗だな・・・

by seechan2525 | 2015-01-24 10:07 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(0)

煮干しに首ったけ   

オッス!
三連休初日だぞ、天気も上々だし、
皆様いかがお過ごしか?

最近のかーさん、「ニボラー」にはまってるんだ。
最近全国的な流行なのかな?
煮干しだけでダシをとったラーメンなんだ。 

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仙台市太白区にある竹本商店・仙台煮干しセンター
北海道?青森からなか?
ようやくご当地ラーメンの無い仙台出店てわけだ。
これは先週頂いた、煮干し醤油ラーメン。
恐れていたような煮干しの臭みやエグミは全くなし!
上品とは言えないが、魚のうま味が凝縮されたような味!
麩が載っかってるんだが、煮干しのうま味を吸い込んだ麩の美味しいこと!
病み付きになるよなあ…

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こちらは今日頂いた背脂入り醤油ラーメン。
お店の人いわく、
こちらは煮干しの味を和らげるのだそう。
そのためか、タマネギみじん切りと小さく薄切りにしたレモンが入っている。
でもオッサン・かーさんは、
「煮干し堪能するなら、多少のエグミなんて美味しいもんよ」

…何にも怖くないんだなあ、
オイラのかーさんは…

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スープ飲み干すと器の底に「感謝」の文字。
まだ二回しか行ってないのに、
女性の一人は珍しいのか、
すっかり覚えてもらった!
嬉しいような、恥ずかしいような(^_^;)

by seechan2525 | 2014-11-22 15:36 | シボちゃんの麺活日記 | Comments(12)